Regionalität

Den ökologischen Fußabdruck gibt es auch beim Essen

Was wir essen beeinflusst Fußabdruck stärker als der Weg, den die Produkte zurücklegen. Ein Veggie-Tag pro Woche reduziert Treibhausgas-Emissionen mehr als Ernährung auf Basis regionaler Produkte. Das österreichische Forum Ernährung heute ( f.eh) fordert Ernährungsbildung, die [...]

Nicht überall wo regional drauf steht, ist regional drin

Viele Verbraucher glauben, dass Lebensmittel mit Regio-Label aus der unmittelbaren Nachbarschaft stammen, also beispielsweise vom Bauern, der nur zwanzig Kilometer weit vom Wohnort eine Landwirtschaft betreibt. Doch sehr viele Lebensmittel mit Regio-Label haben weite Wege [...]

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